Foto de Liu Kang em MK1

Liu Kang é um Monge Shaolin do Templo da Luz (Mesmo templo de Kung Lao), escolhido pelos Elder Gods (Deuses anciões) para representar o plano terreno em um torneio chamado "Mortal Kombat". Liu Kang é treinado desde criança por Bo Rai Cho, que foi escolhido pelos Elder Gods para treinar o menino.

No torneio, Liu Kang conhece Jhony Kage um astro de filmes de luta, e Sonya Blade tenente das Forças Especiais dos EUA que está atrás de Kano, juntos vão lutar com diversos guerreiros de Outworld, Liu Kang derrota o atual capeão Goro, e depois luta com Shang Tsung. Em uma batalha sangrenta, Liu Kang se torna Vencedor do Mortal Kombat impedindo que Outworld invadisse a Terra com seus esquadrões de extermínio matando todos os seres.

OBS:No enredo do jogo, Liu kang é o vencedor do torneio Mortal Kombat, mas no jogo você vai decidir qual lutador vai vencer o torneio (se você ganhar de todos é claro).